Prefeitura conclui curso de bolos e tortas para mulheres do Residencial Mangabeiras

Na tarde de terça-feira, 27, o Projeto de Trabalho Social (PTS), executado pela Prefeitura de Aracaju, através da Secretaria Municipal da Assistência Social, concluiu o curso de Bolos e Tortas, que teve início no último dia 12 e uma carga horária de 40 horas. Ao todo, 20 mulheres que fazem parte do território e que serão beneficiadas com a entrega das unidades habitacionais do Residencial Mangabeiras Irmã Dulce dos Pobres, localizado no bairro 17 de Março, concluíram a formação.

O PTS é executado pela empresa Oliveira Consultoria, sob o acompanhamento da Diretoria de Gestão Social da Habitação, levando diversas ações educativas que integram o eixo de Desenvolvimento Socioeconômico do Trabalho Social. A atividade faz parte das ações que devem ser desenvolvidas junto à comunidade no âmbito do programa Pró-Moradia do Governo Federal.

“Hoje nós realizamos o encerramento da terceira edição do curso de bolos e tortas e essa culminância traz para nós muitas expectativas positivas, porque ao longo do curso a gente viu que muitas mulheres se empenharam e chegaram até aqui com o objetivo de que num futuro próximo possam empreender. O Trabalho social acaba sendo uma rede de apoio para essas mulheres, porque elas são capacitadas, qualificadas, abrem seus próprios negócios e isso acaba resultando na qualidade de vida”, explicou a coordenadora da Oliveira Consultoria, Patrícia Oliveira.

A instrutora do curso de Bolos e Tortas, Cilene Nascimento, conta que foi um curso bem completo, onde as alunas, além de aprenderem as técnicas de confecção de bolos e tortas, o cuidado com a manipulação dos ingredientes foi um dos pontos destacados.

“Elas aprenderam as técnicas de como baterem as massas, os tipos de massas. Aprenderam também as questões dos recheios e coberturas. Algumas delas já treinaram em casa, trouxeram alguns bolos prontos e, para mim, foi uma satisfação e uma felicidade enorme ver cada uma se dedicando e tentando realizar os sonhos. A visita que fizemos na Casa Alemã, abriu bem a mente de cada uma delas. Eu acredito que elas saem daqui hoje com outra visão de outra realidade sobre o que é trabalhar com bolos, o que é trabalhar com salgados e a questão da segurança alimentar que eu sempre pego no pé delas, tem que ter muita higiene em relação aos alimentos, porque elas estão lidando com vidas”, afirmou Cilene.

“Eu estou muito feliz, porque eu aprendi muitas coisas. Antes eu só sabia o básico do básico, então aprendi sobre massas, recheios e coberturas. Foi algo que me inspirou, porque eu sempre falo para minha família que eu quero trabalhar com algo que eu gosto, e eu gosto muito da confeitaria, então isso me inspirou muito. Eu já comecei a vender bolos de pote, e eu planejo muito sobre o meu futuro com isso, receber encomendas e principalmente ajudar minha família com o dinheiro que ganhar das vendas”, contou a dona de casa, Larissa Santana Silva.

A também dona de casa, Ana Paula dos Santos, pontua que o curso a fez retomar algo que há um ano não praticava mais. “Eu vi a oportunidade deste curso de retomar a confeitaria, e para mim foi ótimo, aprendi várias técnicas diferentes, eu consegui ampliar o meu conhecimento e assim fazer bolos e tortas mais diferenciados. O bolo que eu fiz hoje preparei em casa e terminei de decorar aqui com o pessoal, para que eu e as meninas pudessem aprender umas com as outras também”, pontuou Ana Paula.

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Fotos: Mateus Souza/Assistência Social

Publicado em: 27/08/2024